日本最大級のバウムクーヘンイベント ファイナルクーヘン総選挙
ハードタイプは、ファイナルクーヘン総選挙で4度の日本一に選ばれました。
2022年春大会 全国総合1位
2022年・2023年・2024年 東京頂上決戦 総合1位
ハードタイプに続いて、enも日本一に選ばれました。
2025年 東京頂上決戦 総合1位
バウムクーヘンの常識が変わる。
「バームクーヘンの概念が変わりました！」「食べた後もバターの香りがしっかりと残っているのが印象的でした。」
そんな声をいただいている、エレンのハードタイプです。
ファイナルクーヘン総選挙 第1位 5冠達成の味を、ぜひ一度確かめてみてください。
第1位 5冠達成の秘密
ハードタイプの香りと焼き方、食感についてご紹介します。
The First Aroma
香ばしさと、バターの香り。
ハードタイプには、香りのよい発酵バターを使っています。焼き上がりの香ばしさとバターの香りを、ひと切れごとに楽しめます。
The Perfect Balance
その日の焼き色を見ながら、一層ずつ。
エレンでは、その日の焼き色や状態を見ながら機械を調節して、一層ずつ焼き重ねていきます。
ハードタイプは焼くうちに大きく育つため、後半は穴のあいた道具「スコップ」で生地をかけながら焼き進めます。
A Lasting Impression
山の先はサクッと、くぼみはもっちり。
ハードタイプのギザギザの山は、「波板」という道具を生地に当ててつくります。火がよく当たる山の先はサクッと香ばしく、くぼみはもっちりとした食感に焼き上がります。
ひと切れの中で、ふたつの食感を味わえます。
贈る相手とシーンに合わせて。迷わないパッケージの選び方
紙箱
環境に配慮したシンプルなパッケージです。ご自宅用や、親しい方へのちょっとした手土産に最適です。
eco箱
紅白の色合いが品格を添える、当店の定番ギフトボックス。ビジネスシーンや、親戚へのご挨拶など、贈答品として最も選ばれています。
木箱
上質な木材を使用し、重厚感と格式を兼ね備えたプレミアムな一箱。大切な方への御礼や、特別な記念日に、真心を込めて贈る際に選ばれています。
エレンバウム 時のなる木
よくある質問
バウムクーヘンの賞味期限はいつまでですか？
ネット通販でご購入いただいた場合は、発送日より14日間です。
バウムクーヘンの保管はどのようにすればよいですか？
24℃以下の冷暗所にて保管をお願いいたします。
夏期の気温が高い時期は冷蔵保存をお勧めしておりますが召し上がる前に常温に戻していただくと本来の食感、風味がお楽しみいただけます。
開封後は賞味期限に関わらずお早めに召し上がりください。
ソフトタイプとハードタイプの違いはどんなものですか？
使っている生地も焼き方も違うため、全く別の食感や味わいをお楽しみいただくことができます。
【ソフトの特徴】
- 絶妙な火入れでしっとり、ふわふわできめ細やかな仕上がり。
- 山梨県明野のたまごをたっぷりと使用し、甘すぎず優しい味わいです。
- 卵の風味豊かな香りをいかして、生地本来のやさしい味わいに仕上げています。
【ハードの特徴】
- 本場ドイツの製法で外側はサクッと、内側はもっちりとした独特な食感。
- じっくりと火入れをした香ばしいバターの香りが広がります。
- 外側に薄くコーティングした糖衣の優しい甘さが生地との相性抜群です。
バウムクーヘンの大きさはどんなものがありますか？
全部で3種類の大きさがあります
- Sサイズ（一個あたり１人分） 直径約70mm×高さ25mm
- Mサイズ（一個あたり3~4人分） 直径約130mm×高さ40mm
- Lサイズ（一個あたり5~6人分） 直径約140mm×高さ50mm
＊Lサイズは一時生産を止める場合がございます。予めご了承ください。
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こちらで詳しく解説しています。