今日は、en という商品ができるまでの話を少しさせてください。
en は、袋を開けたらそのまま食べられる、ひと口サイズのバウムクーヘンです。切る手間も、お皿もいりません。
開発のきっかけは、社長と内藤シェフの何気ない会話でした。
エレンのハードバウムを、もっと気軽に、もっとたくさんの方に食べてほしい。Sサイズも人気だけれど、開けてから何口かで食べきるには少し大きい。開けて、切って、という手間をなくせないか。
そんな話から、小さくても丸い形のバウムクーヘンを、一緒に形にしていきました。
ただ、この小さな丸い形を作るのは、簡単ではありませんでした。
ハードバウムの味わいそのままに、あの小ささを実現するには、通常とは違う製造工程が必要になります。仕込んだ分がそのまま全部、商品になるわけではありません。
毎回の販売数が限られているのは、こうした理由からです。
味わいは、エレンのハードバウムをそのまま小さくしたイメージ。香ばしさともっちりした食感が、ひと口にぎゅっと詰まっています。
冷たいコーヒーやカフェオレと合わせると、より気軽に楽しんでいただけます。
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▶ en を見る
https://shop.heren-s.jp/products/en-baum
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