国産牛のハンバーグ
ソースペリグー

ラクールの結婚式で使用しているランプ肉を使用し表面のみ焼き色を付けました。
湯煎で25分と少し長めの理由は、中に丁度火が入るように計算しております。
マデラ酒、ポルト酒、ブランデー、フォンドボーなどを煮詰めて作った
こだわりのソースペリグーをお楽しみください。

＊画像は盛り付けイメージです。